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麻辣鮮露金不換老虎蝦
煎老虎蝦先用大火煎，以鎖住蝦的肉汁，再轉用中火煎熟。這樣煎出來的老虎蝦肉質會較彈牙爽口。
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15 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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15 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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將老虎蝦去腸，剪去頭部尖刺及腳，用廚紙吸乾水份，備用。
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燒熱鑊下油，把老虎蝦煎香，加入配料略炒，倒入麻辣鮮露，用粟粉水埋芡煮至收汁，最後放入金不換葉炒勻，即可上碟。
