涼瓜炆排骨

涼瓜炆排骨

將涼瓜飛水可以有助減少苦味。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 涼瓜 450克
  • 排骨 半斤
  • 蒜茸 1湯匙
  • 豆豉 少許
  • 汁料
  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
  • 水 300毫升

涼瓜炆排骨

  1. 排骨洗淨備用。

  2. 涼瓜去核，切塊，飛水一分鐘，隔水備用。

  3. 燒熱鍋下油，爆香蒜茸豆豉後加入排骨、涼瓜及汁料煮滾後轉小火炆五分鐘，然後再用大火煮至收汁。

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