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80 分鐘
烹煮時間
簡單
Difficulty
120 分鐘
準備時間
4 人份
人數
五花肉洗淨抹乾,可以把一些不齊整的肉切走!然後在肉那邊有間隔地切至一半位於,不要切斷
所有醃料攪拌均勻,然後塗中豬肉上,包括間隔位置,不要再豬皮上沾上任何醃料
用錫紙把豬肉包起來,只露出豬皮部份,抹乾,豬皮戳洞,然後塗上鹽,然後再塗上白醋
不用包上任何保鮮紙,把豬皮放入雪櫃雪3小時,目的是讓豬皮吸收鹽和白醋,然後變得乾身
連錫紙放入焗爐用150度焗60分鐘,然後轉230度焗20分鐘,拿出來切一切即成!
泰式酸辣汁: 把所有材料切碎攪拌均勻即成
CookingTime30 分鐘
Difficulty 簡單
PreparationTime30 分鐘
Servings 2
人份
CookingTime35 分鐘
Difficulty 中等
PreparationTime45 分鐘
Servings 4
PreparationTime15 分鐘
cookTime
difficulty
prepTime
servings