支竹羊腩煲

支竹羊腩煲

支竹可以預先浸軟才放入煲中炆，會比較易入味。

  • 90 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 羊腩 500克
  • 熱水 1公升
  • 花雕酒 2湯匙
  • 薑 5片
  • 蒜頭 3粒
  • 果皮 (浸軟去囊) 1片
  • 甘蔗 (切件) 300克
  • 冬菇 (浸軟) 10粒
  • 支竹 100克
  • 馬碲 (去皮) 10粒
  • 牛肉味濃湯寶 1粒

  1. 羊腩出水5分鐘，沖洗乾淨。

  2. 落油爆香薑和蒜後，落羊腩和花雕酒，炒至收乾水份。

  3. 加入果皮，甘蔗，濃湯寶和熱水，中火先炆30分鐘，再轉小火炆30分鐘，炆至羊腩軟腍。

  4. 加入冬菇，支竹和馬碲，中火炆15分鐘即可。

探索其他食譜

  • 荷蘭豆炒鰻魚 35 分鐘 recipe

    荷蘭豆炒鰻魚

    • CookingTime15 分鐘

    • Difficulty 簡單

    • PreparationTime20 分鐘

    • Servings 4

      人份

  • 蜜糖豆炒腰果 45 分鐘 recipe

    蜜糖豆炒腰果

    • CookingTime15 分鐘

    • Difficulty 中等

    • PreparationTime30 分鐘

    • Servings 4

      人份

  • 馬蹄炒荷蘭豆 30 分鐘 recipe

    馬蹄炒荷蘭豆

    • CookingTime15 分鐘

    • Difficulty 簡單

    • PreparationTime15 分鐘

    • Servings 4

      人份

探索更多

探索其他產品