甜豆炒帶子

甜豆炒帶子

醃帶子用家樂牌雞粉效果比用鹽好，因用鹽會令帶子出水帶子先飛水，落鑊時要快手兜炒然後上碟，可保持帶子肉質嫩滑。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 蜜糖豆200克
  • 急凍帶子10粒 (約200克)
  • 乾蔥2粒 (切碎)
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙

  1. 帶子解凍，用廚房紙抹乾後醃15分鐘，飛水備用; 蜜糖豆撕去兩邊硬梗，洗淨備用。

  2. 熱鑊下油，爆香乾蔥，加入蜜糖豆兜炒。

  3. 加入帶子快手兜勻，以家樂牌純鮮雞粉調味即成。

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