Μπριζόλες με άγρια μανιτάρια

Μουσκεύουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι σε νερό για 15΄.

Προθερμάνουμε δύο τηγάνια, μέχρι να ζεσταθούν καλά.

Διαλύουμε τον Knorr κλασικό κύβο για Βοδινό στο ελαιόλαδο, μέσα σε ένα μικρό μπολ. Αλείφουμε με το μείγμα τις μπριζόλες, μόνο από τη μία πλευρά.

Βάζουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι, ακουμπώντας τες με την καρυκευμένη τους πλευρά, και ψήνουμε για 3΄. Αλείφουμε και την άλλη πλευρά με το μείγμα του Knorr κύβου και τις γυρίζουμε. Ψήνουμε για 3΄ ακόμη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοψήνουμε τις μπριζόλες, γυρίζοντάς τες 1 ή 2 φορές.

Παράλληλα, αλείφουμε τα μανιτάρια πλευρώτους με ½ κ.σ. από το ελαιόλαδο, τα βάζουμε στο δεύτερο σκεύος και τα ψήνουμε για 2΄-3΄ από κάθε πλευρά. Βγάζουμε από το σκεύος και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

Στραγγίζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι από το νερό, τα αλείφουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο δεύτερο σκεύος για λίγα λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα προσθέτουμε στα μανιτάρια πλευρώτους.

Σερβίρουμε τα μανιτάρια με τις μπριζόλες, γαρνίροντας με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και κλωναράκια μαϊντανού.