Κεφτεδάκια μοσχαρίσια σε σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια μοσχαρίσια σε σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια μοσχαρίσια σε σάλτσα ντομάτας και Knorr Σπιτικό Ζωμό με εκχύλισμα κόκκινου κρασίου
	    
                 
                 
  • 45 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 6 Άτομα

    Μερίδες

Για τα κεφτεδάκια

  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 900 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 2 κ.σ. φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι ή μαντζουράνα)
  • 1 αυγό ελευθέρας βοσκής
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα ντομάτας

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. νερό
  • 1 τεμάχιο Knorr Σπιτικό ζωμό με εκχύλισμα κόκκινου κρασιού
  • 110 γρ. κρεμμύδι σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κονσέρβες ντομάτα
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

  1. Σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο, ενώνουμε με τον κιμά, πλάθουμε ~24 κεφτεδάκια. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, σιγοβράζουμε 30΄.

  2. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν.

  3. Τα μεταφέρουμε σε πυρίμαχο, καλύπτουμε με σάλτσα και μοτσαρέλα και τα gratinάρουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

  4. Στη συνέχεια τα αφαιρούμε και τα σερβίρουμε ζεστά.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία