Φιλέ Μινιόν

Φιλέ μινιόν με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια

Δοκιμάστε να φτιάξετε φιλέ μινιόν και να το συνδυάσετε με σάλτσα κρασιού. Το αποτέλεσμα θα είναι γευστικό και σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα.
	    
                 
  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 2 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 2 (2 Χ 150 γρ.) φιλέτα μοσχαρίσια
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 3 κ.σ. μαργαρίνη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί (προαιρετικά)
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 ml (1 φλ.) νερό βραστό
  • 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon

Φιλέ Μινιόν
  1. Μαγειρεύουμε τα φιλέτα με 2 κουταλιές μαργαρίνη για 5΄ από κάθε πλευρά. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

  2. Σοτάρουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια σε 1 κουταλιά μαργαρίνη για 5΄. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2΄ ακόμη.

  3. Προσθέτουμε τη μερίδα του Knorr "Σπιτικού" ζωμού για Βοδινό, διαλυμένη στο νερό, και τη μουστάρδα και αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση. Προσθέτουμε στη σάλτσα τα φιλέτα και αφήνουμε για 2΄ ακόμη, έως ότου δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία