Παστίτσιο

Σοτάρουμε τον κιμά και το κρεμμύδι στη μισή ποσότητα από το βούτυρο. Προσθέτουμε τον Knorr "Σπιτικό" ζωμό, το ντοματάκι, τη δάφνη, τον βασιλικό, το αλατοπίπερο και 1 φλιτζάνι νερό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 25΄.

Βράζουμε τα μακαρόνια στον μισό περίπου από τον προτεινόμενο χρόνο, τα τοποθετούμε στο ταψί που θα φτιάξουμε το παστίτσιο, το οποίο έχουμε αλείψει με το υπόλοιπο βούτυρο. Προσθέτουμε τον κιμά και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Για την μπεσαμέλ: Ζεσταίνουμε σε σιγανή φωτιά το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι, προσέχοντας να μην σβολιάσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το ζεστό γάλα χτυπώντας με το σύρμα. Ρίχνουμε κατόπιν τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο, και αφήνουμε την μπεσαμέλ να μαγειρευτεί και να σφίξει για 10΄, ανακατεύοντας συχνά. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί.

Σκεπάζουμε το περιεχόμενο του ταψιού με την μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 45΄.