Ρεβίθια ραγού

Ρεβίθια ραγού με μοσχαράκι

Τα ρεβίθια ραγού με μοσχαράκι και μυζήθρα είναι ένα πιάτο ιδιαίτερα γευστικό το οποίο θα αγαπήσει όλη η οικογένεια!
	    
  • 60 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • ½ κιλό ρεβίθια
  • 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση από ποντίκι ή λάπα), κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 Knorr κύβος για Όσπρια
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
  • 1 κλαδάκι σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
  • ½ κιλό ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2-3 γαρύφαλλα
  • 1-2 κ.σ. ξερή μυζήθρα, τριμμένη για το σερβίρισμα
  • Αλάτι, πιπέρι

  1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ σε κρύο νερό.

  2. Σοτάρουμε το κρέας και τα λαχανικά στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε την ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε, συμπληρώνουμε νερό, τόσο ώστε να σκεπάζει το κρέας, και βράζουμε για 10΄-15΄.

  3. Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.

  4. Συμπληρώνουμε, όσο νερό χρειάζεται, για να σκεπαστούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε τον Knorr κύβο για όσπρια και προαιρετικά τα μπαχαρικά και βράζουμε σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να μαγειρευτούν και να δέσουν τα υλικά.

  5. Σερβίρουμε το φαγητό με λίγη τριμμένη ξερή μυζήθρα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία