Κοτόπουλο μέλι

Μπουτάκια κοτόπουλου με γλάσο μελιού

Τέλειος μεζές ή κύριο πιάτο, που κρύβει τα μυστικά της υπέροχης γεύσης του σε μια πλούσια μαρινάδα η οποία αρωματίζει το κοτόπουλο και ταυτόχρονα το γλασάρει.

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 12 μπουτάκια (κοπανάκια) κοτόπουλου
  • Αλάτι
  • ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 2 φλ. νερό
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
  • Χυμός από ½ ζουμερό πορτοκάλι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα με μέλι ή απλή
  • 1 κ.γλ. μέλι θυμαρίσιο
  • 2 κ.σ. μηλόξυδο (ή ξίδι από λευκό κρασί)
  • 2 κ.σ. κέτσαπ
  • ½ κ.γλ. κόλιανδρος σε σκόνη
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

  1. Βάζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. Για να ετοιμάσουμε το γλάσο, βράζουμε τo τεμάχια του Knorr "Σπιτικού" ζωμού με το νερό και το κονιάκ για 2΄-3΄. Αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Ανακατεύουμε τον ζωμό με όλα τα υπόλοιπα υλικά για το γλάσο και περιχύνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου. Σκεπάζουμε και μαρινάρουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.

  4. Στραγγίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο και κρατάμε το γλάσο ξεχωριστά για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.

  5. Αλατίζουμε τα μπουτάκια, τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20΄.

  6. Στο μεταξύ, βράζουμε το γλάσο με 1 φλ. νερό σε δυνατή φωτιά για 5΄, μέχρι να δέσει ελαφρά. Περιχύνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου, ζεστά, και σερβίρουμε.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν