Μοσχαράκι με τζίντζερ και κάρι

Καλέστε τους φίλους σας που δεν διστάζουν μπροστά στην ελαφρά καυτερή και υπέροχα πικάντικη κουζίνα και εντυπωσιάστε τους με αυτό το γεμάτο φαντασία πιάτο!

70 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος
Μέτρια

Δυσκολία
20 Λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας
5 Άτομα

Μερίδες

ομαδοποίηση

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κατά προτίμηση ποντίκι), κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα στα τέσσερα
1 Κnorr φάκελος Σάλτσα για Ζυμαρικά Bolognese
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κάρι σε σκόνη
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο ή ψιλοκομμένο
2 φλ. νερό χλιαρό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό για το σερβίρισμα
1-2 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος

Ξεπλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 15΄ σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε στο σκεύος το κάρι και το τζίντζερ και αφήνουμε για 1΄ ακόμη.
Προσθέτουμε το κρέας και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
Αδειάζουμε στην κατσαρόλα το περιεχόμενο του φακέλου της Knorr σάλτσας Bolognese και προσθέτουμε το νερό. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά και μαγειρεύουμε για 10΄ ακόμη.
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με μία φουσκωτή κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό και πασπαλίζουμε κάθε πιάτο με φρέσκο κόλιανδρο.