Τας κεμπάπ

Μοσχαράκι κοκκινιστό (τας κεμπάπ)

Μια δοκιμασμένη, εξαιρετική συνταγή από τη «γειτονιά» μας εξελίσσεται στο ιδανικό πιάτο για οικογενειακά τραπέζια.
	    
                 
                 
  • 90 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • ½ κιλό κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 600 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 1 φλ. κόκκινο γλυκό κρασί
  • 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τας κεμπάπ
  1. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε στο σκεύος το κρέας και το σοτάρουμε, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.

  2. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε ένα τεμάχιο του Κnorr "Σπιτικού" ζωμού για Βοδινό, το ντοματάκι και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ανάλογο νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 1 ώρα και 30΄ περίπου.

  3. Σερβίρουμε το τας κεμπάπ με ρύζι, σουφλέ μελιτζάνας ή με πατάτες, τηγανιτές ή πουρέ.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία