Μοσχαράκι ανοιξιάτικο

Μοσχαράκι ανοιξιάτικο με καρότα

Τα καρότα προσθέτουν στη συνταγή γλυκύτητα και απαλότητα ενώ ο άνηθος με το λεμόνι «απαντούν» με τη σπιρτάδα τους δημιουργώντας μια απίστευτη γεύση.

  • 90 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση από σπάλα, κομμένο σε μερίδες
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 5-6 φρέσκα κρεμμύδακια, κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κιλό καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 2 φλ. νερό χλιαρό
  • 1 κ.σ. άνηθος φρέσκος, ψιλοκομμένος
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι

  1. Σε αντικολλητική κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 5΄ περίπου, σε μέτρια θερμοκρασία.

  2. Προσθέτουμε το κρέας και τα καρότα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για 5΄ ακόμη.

  3. Ρίχνουμε στη συνέχεια το νερό και το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού για Βοδινό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 1½ ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

  4. Περίπου 10΄ πριν αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τον άνηθο και τον χυμό λεμονιού. Αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει και αποσύρουμε κατόπιν από τη φωτιά.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν