μοσχάρι λαχανικά

Μοσχάρι με λαχανικά σε σάλτσα μουστάρδας

Αυτό το λαχταριστό πιάτο που αξιοποιεί τέλεια το συνδυασμού του μοσχαριού με τα λαχανικά ενώ παράλληλα αναδεικνύει την υπέροχη μουστάρδα.
	    
                 
                 
  • 60 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 6 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κιλότο), κομμένο σε κύβους
  • 1 Knorr "Σπιτικός" Ζωμός για Βοδινό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • ½ φλ. λευκό κρασί
  • 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
  • ½ κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
  • 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου, καθαρισμένα
  • 1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Hellmann’s Απαλή
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μοσχάρι λαχανικά
  1. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρέας στη μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο.

  2. Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τη μερίδα του Knorr "Σπιτικού" Ζωμού για Βοδινό και 1½ φλ. νερό και σιγοβράζουμε για 30΄ περίπου.

  3. Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά στο υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα προσθέτουμε στο κρέας.

  4. Ανακατεύουμε, τέλος, τη μoυστάρδα σε 1 φλ. νερό και την προσθέτουμε στο φαγητό. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 30΄ ακόμη.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία