Φιλετάκια Γάλακτος

Φιλετάκια γάλακτος με πιπέρι Μαδαγασκάρης

Τα νόστιμα πιάτα δεν είναι απαραίτητα περίπλοκα. Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με νόστιμα μοσχαρίσια φιλετάκια, που θα ετοιμάσετε στο άψε σβήσε!
	    
                 
  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 700 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο, κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια
  • 1 κ.γ. Knorr Extra Γεύση Ζωμός Βοδινού σε κόκκους
  • 15 γρ. φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρης
  • 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη (ή εναλλακτικά βούτυρο)
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 60 ml κονιάκ
  • 80 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

Φιλετάκια Γάλακτος
  1. Καρυκεύουμε τα φιλετάκια με τη μισή ποσότητα από το πιπέρι Μαδαγασκάρης και τα αλευρώνουμε ελαφρά.

  2. Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα φιλέτα στο ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη για 2΄.

  3. Προσθέτουμε το υπόλοιπο πράσινο πιπέρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμη.

  4. Σβήνουμε με το κονιάκ και το κρασί. Προσθέτουμε τον ζωμό Knorr Extra Γευση Βοδινού σε κόκκους και 1/2 φλ. νερό και βράζουμε για 5΄.

  5. Ρίχνουμε τέλος την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε για 5΄, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  6. Σερβίρουμε αμέσως γαρνίροντας με τον μαϊντανό.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία