κοτόπουλο γιουβέτσι

Κοτόπουλο γιουβέτσι με κριθαράκι

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά της μαμάς, το γιουβέτσι, με ζουμερό κοτόπουλο. Δοκιμάστε το!

  • 60 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 μέτριο κοτόπουλο (1½ κιλό περίπου) κομμένο σε μερίδες
  • 1 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1 φλ. κόκκινο κρασί
  • 2 φλ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 4-5 κόκκοι μπαχάρι
  • 200 γρ. κριθαράκι χοντρό
  • ½ φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Σε μια κατσαρόλα ροδίζουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο για 5΄-6΄, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.

  2. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το σκεύος, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε κατόπιν το καρότο και ανακατεύουμε για 2΄. Μεταφέρουμε και πάλι το κοτόπουλο στο σκεύος και σβήνουμε με το κρασί.

  3. Προσθέτουμε στη συνέχεια τον χυμό ντομάτας, το τεμάχιο του Knorr «Σπιτικού» Ζωμού Κότας, το μπαχάρι και 1½ λίτρο νερό. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, βράζουμε για 5΄ περίπου και αποσύρουμε από τη φωτιά.

  4. Μεταφέρουμε το φαγητό σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 30΄.

  5. Ρίχνουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 30΄ ακόμη. Στα τελευταία 10΄ του χρόνου ψησίματος πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

  6. Αποσύρουμε κατόπιν από τον φούρνο και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν