Ramen kanan, bok choyn ja sienien kera

Name: Ramen kanan, bok choyn ja sienien kera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Aasialainen, Japanilainen
Ingredients: 1 rkl auringonkukkaöljyä; 1 suuri broilerinrinta viipaloituna (suolalla ja mustapippurilla maustettuna); 6 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 7,5 cm inkivääriä raastettuna; 2 keskikokoista salottisipulia hienonnettuna; 200 g bok choyn lehtiä (kokonaisia); 200 g luonnonsieniä viipaloituina (siitake, kantarelli ja talvijuurekas); Noin 4,5 dl vettä; 1 Knorr Vegetable Stock Pot - kasvisannosfondi; 5 ml chilihiutaleita (valinnainen); 2 rkl misotahnaa; 2 munaa; 1 pakkaus (2 annosta) ramen-nuudeleita; 500 ml vettä; 1 kevätsipuli ohueksi viipaloituna; Noin 1 dl maissinjyviä; 1 rkl suolatonta voita

Ramen kanan, bok choyn ja sienien kera.

30 MINS

Valmistusaika
Keskinkertainen

Vaikeustaso
10 MINS

Valmistelu
2 People

Annoksia

1 rkl auringonkukkaöljyä
1 suuri broilerinrinta viipaloituna (suolalla ja mustapippurilla maustettuna)
6 valkosipulinkynttä hienonnettuna
7,5 cm inkivääriä raastettuna
2 keskikokoista salottisipulia hienonnettuna
200 g bok choyn lehtiä (kokonaisia)
200 g luonnonsieniä viipaloituina (siitake, kantarelli ja talvijuurekas)
Noin 4,5 dl vettä
1 Knorr Vegetable Stock Pot - kasvisannosfondi
5 ml chilihiutaleita (valinnainen)
2 rkl misotahnaa
2 munaa
1 pakkaus (2 annosta) ramen-nuudeleita
500 ml vettä
1 kevätsipuli ohueksi viipaloituna
Noin 1 dl maissinjyviä
1 rkl suolatonta voita

Kuumenna öljy keskikokoisessa pannussa ja lisää kanasuikaleet. Paista, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Poista kana ja lisää sitten hienonnetut salottisipulit, hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja viipaloidut sienet. Paista 4–5 minuuttia toisinaan sekoittaen, kunnes seos alkaa saada väriä.
Lisää bok choyn lehdet ja anna kypsyä pehmeiksi. Ota bok choy pois pannulta ja laita sivuun.
Lisää samaan pannuun vesi, Knorr-kasvisannosfondi ja misotahna ja kiehauta. Anna hautua hiljalleen 5 minuuttia, käännä sitten lämpö pois päältä ja pidä valmiina käytettäväksi. Lisää chilihiutaleet mausteeksi.
Jos haluat pehmeäksi keitetyt kananmunat, kiehauta kattilallinen vettä. Lisää munat varovasti ja keitä ilman kantta 7 minuuttia. Ota munat heti 7 minuutin kuluttua vedestä ja laita ne jääkylpyyn jäähtymään. Kuori munat juoksevan veden alla.
Lisää maissia varten keskikokoiseen kattilaan suolatonta voita, kuumenna keskilämmöllä ja sulata, kunnes voi on hieman ruskistunut. Lisää heti maissinjyvät sekoittaen voihin ja kuumenna vain sen verran, että maissi lämpenee.
Laita kattila liedelle, lisää 500 ml vettä ja kiehauta. Laita ramen-nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta nuudelit.
Leikkaa bok choy 1–2 cm:n levyisiksi paloiksi.
Laita valutetut nuudelit kulhoon ja kaada niiden päälle kuuma liemi, voissa kuumennettu maissi, broilerisuikaleet, viipaloitu bok choy, viipaloidut sienet, kourallinen kevätsipulin paloja ja pehmeäksi keitetyt kananmunat.