Verduras de la huerta asadas

Name: Verduras de la huerta asadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300 g de coles de bruselas frescas; 500 g de calabaza; 2 cucharadas colmadas de tomillo fresco; 5 dientes de ajo; 2 cucharadas de miel; 1 pastillas de caldo vegetal Knorr; 2 peras; 1 cucharada de zumo de limón; 150 g de nueces; aceite de oliva

Este plato de verduras de la huerta asadas lentamente con pera dulce es perfecto para acompañar cualquier carne.

20 MINS

Tiempo de cocción
fácil

Dificultad
10 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Sirve

Ingredientes

300 g de coles de bruselas frescas
500 g de calabaza
2 cucharadas colmadas de tomillo fresco
5 dientes de ajo
2 cucharadas de miel
1 pastillas de caldo vegetal Knorr
2 peras
1 cucharada de zumo de limón
150 g de nueces
aceite de oliva

Métodos de cocción

Precalentar el horno a 220 °C.
Pelar las coles de bruselas y cortar por la mitad. Pelar la calabaza y cortar en dados. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortar en cuñas. Pelar los dientes de ajo.
Mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva con la Pastilla de Caldo Vegetal Knorr. Añadir el zumo de limón y la miel y mezclar todo bien hasta obtener una pasta homogénea. Si queda muy espesa, añadir más aceite de oliva.
En una fuente para asar ancha echar las verduras, las cuñas de pera, las nueces y los dientes de ajo con la mezcla preparada. Mezclar todo bien y repartir uniformemente por la fuente.
Meter la fuente para asar en el horno y hornear durante unos 45 minutos.