Rissotto de setas

Name: Rissotto de setas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 cebolla finamente picada; 100 g de mix de setas en láminas; 2 pastillas de caldo de verduras Knorr; perejil finamente picado; tomillo fresco picado; 200 g de arroz arborio o carnaroli; 50 ml de vino blanco; 25 g de mantequilla; 50 g de queso parmesano rallado; pimienta negra molida; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

El risotto de setas más cremoso y sabroso con Knorr

45 MINS

Tiempo de cocción
dificultad media

Dificultad
10 MINS

Tiempo de preparación
2 People

Sirve

Ingredientes

1 cebolla finamente picada
100 g de mix de setas en láminas
2 pastillas de caldo de verduras Knorr
perejil finamente picado
tomillo fresco picado
200 g de arroz arborio o carnaroli
50 ml de vino blanco
25 g de mantequilla
50 g de queso parmesano rallado
pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Métodos de cocción

Disolver los Cacitos de Caldo Vegetal Knorr® en 1 litro de agua.
Sofreír la cebolla, las setas y el tomillo en aceite, finalmente el vino blanco y dejar reducir hasta que se haya prácticamente evaporado.
Añadir el arroz, remover bien con el fin que todos los ingredientes se integren bien.
Incorporar el caldo poco a poco dejando que se evapore casi por completo cada vez removiendo continuamente en cuatro secuencias.
Añadir la mantequilla, el perejil y el Parmesano al final, remover bien mantecando el risotto.