Paella de pollo y langostinos sencilla

Name: Paella de pollo y langostinos sencilla
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: española, mediterránea
Ingredients: 500 g de filetes de pechuga de pollo; 250 g de guisantes congelados verdes; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharada de cúrcuma; 2 caldo de pollo en cacitos Knorr; 250 g de arroz arborio o de otro tipo de arroz para risotto; 1 cucharadita de romero seco; 1 lata (400 g) de tomate troceado; 250 g de langostinos pelados y cocidos; aceite de oliva

Hacer una sabrosa paella es más fácil de lo que imaginas. Sorprende a tu familia con este plato típicamente español.

25 MINS

Tiempo de cocción
dificultad media

Dificultad
10 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Sirve

Ingredientes

500 g de filetes de pechuga de pollo
250 g de guisantes congelados verdes
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de cúrcuma
2 caldo de pollo en cacitos Knorr
250 g de arroz arborio o de otro tipo de arroz para risotto
1 cucharadita de romero seco
1 lata (400 g) de tomate troceado
250 g de langostinos pelados y cocidos
aceite de oliva

Métodos de cocción

Cortamos el pollo en dados de 1 centímetro. Descongelamos los guisantes echándoles por encima agua hirviendo. Los escurrimos. Mezclamos el pollo con el pimentón y la cúrcuma. Preparamos un caldo echando los Cacitos de Caldo de Pollo Knorr en 1 litro de agua. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos hervir a fuego lento.
Calentamos aceite en una sartén profunda. Doramos el pollo durante 5 minutos hasta que esté hecho. Reservamos. Añadimos más aceite a la sartén. Añadimos el arroz. Echamos la mitad del caldo y llevamos a ebullición. Añadimos el romero. Bajamos el fuego a suave y dejamos hervir a fuego lento hasta que se absorba todo el caldo.
Incorporamos el tomate y el resto del caldo y cocinamos durante 15 minutos más. Comprobamos si el arroz está hecho. Añadimos el pollo, los guisantes y los langostinos y cocinamos durante 5 minutos más o hasta que todos los ingredientes estén calientes.