Huevos a la Mexicana

Huevos a la Mexicana

Una deliciosa receta con huevos inspirada en la cocina mexicana para disfrutar en cualquier momento
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 5 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 2 cebolletas cortadas finas
  • 1 pimiento amarillo cortado en daditos
  • 150 gramos de tomates cherry cortados en mitades
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de alubias negras secas cocidas al dente
  • 4 huevos
  • 1 pastilla de caldo de verduras Knorr

  1. Saltear las cebolletas y el pimiento en aceite de oliva

  2. Agregar los tomates y cocinar unos instantes

  3. Añadir los frijoles y cocinar a fuego medio durante 5 minutos

  4. Mezclar los huevos con el caldo en pastilla desmenuzado

  5. Cocinar los huevos revueltos en una sartén con margarina junto con el resto de ingredientes

  1. Cantidad por porcion
Valores nutricionales Cantidad por porcion
Energy (kcal) 345.4 kcal
Protein (g) 21.51 g
Sugar (g) 4.19 g
Fat (g) 9.88 g
Fibre (g) 10.57 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Pequeños trucos que marcan la diferencia

	    

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