Ensalada de quinua y huevo

Ensalada de quinoa y huevo

¿Una receta rápida, rica y saludable? Te presentamos esta deliciosa ensalada de quinoa con huevo, aguacate y maíz. ¿A qué esperas para degustarla?
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 150 gramos de quinoa
  • 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
  • 1 aguacate
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 6 huevos duros
  • 250 gramos de maíz dulce en lata escurrido
  • 3 cucharadas de aceite de colza
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • pimienta negra molida
  • 50 gramos de berros

  1. Preparar la quinoa con el Cacito de Caldo Vegetal Knorr de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  2. Pelar, cortar el aguacate y añadir jugo de limón. Pelar los huevos y cortarlos a dados.

  3. Mezclar el aceite, el vinagre, la mostaza y la miel para el aderezo. Sazonar con pimienta. Poner la quinua, el aguacate y el maíz dulce en un bol. Añadir el aderezo y mezclar bien. Alternar con el huevo cortado.

  4. Llenar los vasos con la ensalada de quinua. Disponer los berros por encima.

  1. Cantidad por porcion
Valores nutricionales Cantidad por porcion
Energy (kcal) 423.86 kcal
Protein (g) 16.19 g
Sugar (g) 7.69 g
Fat (g) 25.63 g
Fibre (g) 4.0 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Pequeños trucos que marcan la diferencia

	    

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