Ensalada de quinua al estilo mediterráneo

Ensalada de quinoa al estilo mediterráneo

Name: Ensalada de quinoa al estilo mediterráneo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300 gramos de quinoa; 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos; 2 cucharadas de menta fresca; 1 pepino; 1 pimiento rojo; 1 limón; 4 cucharadas de aceite de oliva; 100 gramos de aceitunas negras

La quinoa es un ingrediente principal ideal para ensaladas. Mézclala con coloridas verduras para preparar una cena saludable.

35 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

300 gramos de quinoa
1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
2 cucharadas de menta fresca
1 pepino
1 pimiento rojo
1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de aceitunas negras

Cocer la quinoa en 750ml de agua con un Cacito de Caldo Vegetal Knorr durante unos 15 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar bien.
Cortar la menta finamente y el pimiento y el pepino en cubitos.
Hacer una vinagreta con el zumo de limón y el aceite de oliva y condimentar con pimienta recién molida.
Echar la quinua y mezclar bien con el pimiento, el pepino, la menta y las aceitunas.
Servir y añadir la vinagreta

Cantidad por porcion

Valores nutricionales	Cantidad por porcion
Energy (kcal)	405.9 kcal
Protein (g)	11.55 g
Sugar (g)	7.14 g
Fat (g)	20.58 g
Fibre (g)	1.65 g

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Pequeños trucos que marcan la diferencia

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- CookingTime20 MINS
- Difficulty fácil
- PreparationTime5 MINS
- Servings 4
  
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