Ensalada de quinua al estilo mediterráneo

Ensalada de quinoa al estilo mediterráneo

La quinoa es un ingrediente principal ideal para ensaladas. Mézclala con coloridas verduras para preparar una cena saludable.

  • 35 MINS

    Tiempo de cocción

  • fácil

    Dificultad

  • 10 MINS

    Tiempo de preparación

  • 4 People

    Sirve

Ingredientes

  • 300 gramos de quinoa
  • 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos
  • 2 cucharadas de menta fresca
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de aceitunas negras

Métodos de cocción

  1. Cocer la quinoa en 750ml de agua con un Cacito de Caldo Vegetal Knorr durante unos 15 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar bien.

  2. Cortar la menta finamente y el pimiento y el pepino en cubitos.

  3. Hacer una vinagreta con el zumo de limón y el aceite de oliva y condimentar con pimienta recién molida.

  4. Echar la quinua y mezclar bien con el pimiento, el pepino, la menta y las aceitunas.

  5. Servir y añadir la vinagreta

Valores nutricionales

  1. Cantidad por porcion
Valores nutricionales Cantidad por porcion
Energy (kcal) 405.9 kcal
Protein (g) 11.55 g
Sugar (g) 7.14 g
Fat (g) 20.58 g
Fibre (g) 1.65 g

Producto knorr usado

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