Name: Col china con lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiática
Ingredients: 2 cucharada aceite; 1 cebolla cortadas por la mitad y en rodajas finas; 2 pimientos rojos; 10 gramo jengibre fresco; 500 gramo col china; 1 zanahoria cortado por la mitad y en rodajas finas; 3 Knorr Caldo Vegetal en pastilla; 300 ml agua; 100 gramos brotes de soja; 200 gramos lentejas rojas; 4 tallos finamente picados de cebolla

2 cucharada aceite
1 cebolla cortadas por la mitad y en rodajas finas
2 pimientos rojos
10 gramo jengibre fresco
500 gramo col china
1 zanahoria cortado por la mitad y en rodajas finas
3 Knorr Caldo Vegetal en pastilla
300 ml agua
100 gramos brotes de soja
200 gramos lentejas rojas
4 tallos finamente picados de cebolla

Poner un poco de aceite en una sartén grande y añadir la cebolla, el ajo, los pimientos rojos picantes y el jengibre.
Freír durante 2-3 minutos o hasta que empiece a ablandarse
Añadir el repollo, la zanahoria, la pastilla de Caldo de Verduras Knorr, agua y llevar la mezcla a ebullición. Una vez que la mezcla hierva, tapar y bajar el fuego a la mitad.
Cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos, para que todo el líquido hierva. Añadir los brotes de soja en el último momento.
Poner la col en tazones y servirla con las lentejas y la cebolleta.