Salat af rå blomkål og broccoli med sort hvidløgsmayo

Salat af rå blomkål og broccoli med sort hvidløgsmayo

  • Vegetarian
Nem og idéel til tapas.

  • 20 MINS

    Tilberedningstid

  • Let

    Vanskelighed

  • 15 MINS

    Forberedelsestid

  • 12 People

    Tjener

Ingredients

  • ½ blomkål
  • ½ broccoli
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 brev Knorr Hollandaise Sauce
  • 3 fed sort hvidløg
  • 2 spsk. sorte sesamfrø, let ristet
  • 3 stk. rispapir, brudt i lige store stykker (12 i alt)
  • 3 dl fritureolie
  • ½ dl olivenolie
  • 1 citron, saft og revet skal
  • Salt og peber
  • 1 bakke brøndkarse

Cooking instructions

  1. Bland mayonnaise, cremefraiche, Knorr Hollandaise Sauce pulver, sort hvidløg, salt og peber. Stil din mayo på køl.

  2. Riv den rå broccoli og blomkål groft på et rivejern i en skål. Brug også stokkene.

  3. Tilsæt citronskal og -saft, olivenolie og sesamfrø og bland det hele godt sammen. Smag til med salt og peber.

  4. Tag en dyb kasserolle eller brug en frituregryde og opvarm olien til 200°C.

  5. Put 2-3 stykker af rispapiret i olien og lad dem puffe op. Tag dem op, når de er færdige, og læg dem på fedtsugende papir. Gentag processen, til du har stegt al rispapiret.

  6. Placer det puffede rispapir på et fad eller i 12 anretninger, dryp lidt af mayonnaiseblandingen på hvert stykke rispapir, læg en portion af grønsagsblandingen ovenpå – og pynt med brøndkarse.

Nutritional values

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 289.13 kcal
Protein (g) 0.47 g
Sugar (g) 0.35 g
Fibre (g) 32.04 g

Knorr product used

  • No products to display.

Similar recipes

See all recipes