Skip to:

Salat af rå blomkål og broccoli med sort hvidløgsmayo
- Vegetarian
-
20 MINS
Tilberedningstid
-
Let
Vanskelighed
-
15 MINS
Forberedelsestid
-
12 People
Tjener
Ingredients
- ½ blomkål
- ½ broccoli
- 1 dl mayonnaise
- 1 brev Knorr Hollandaise Sauce
- 3 fed sort hvidløg
- 2 spsk. sorte sesamfrø, let ristet
- 3 stk. rispapir, brudt i lige store stykker (12 i alt)
- 3 dl fritureolie
- ½ dl olivenolie
- 1 citron, saft og revet skal
- Salt og peber
- 1 bakke brøndkarse
Cooking instructions
-
Bland mayonnaise, cremefraiche, Knorr Hollandaise Sauce pulver, sort hvidløg, salt og peber. Stil din mayo på køl.
-
Riv den rå broccoli og blomkål groft på et rivejern i en skål. Brug også stokkene.
-
Tilsæt citronskal og -saft, olivenolie og sesamfrø og bland det hele godt sammen. Smag til med salt og peber.
-
Tag en dyb kasserolle eller brug en frituregryde og opvarm olien til 200°C.
-
Put 2-3 stykker af rispapiret i olien og lad dem puffe op. Tag dem op, når de er færdige, og læg dem på fedtsugende papir. Gentag processen, til du har stegt al rispapiret.
-
Placer det puffede rispapir på et fad eller i 12 anretninger, dryp lidt af mayonnaiseblandingen på hvert stykke rispapir, læg en portion af grønsagsblandingen ovenpå – og pynt med brøndkarse.
Nutritional values
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 289.13 kcal |
Protein (g) | 0.47 g |
Sugar (g) | 0.35 g |
Fibre (g) | 32.04 g |