Salat af rå blomkål og broccoli med sort hvidløgsmayo

Salat af rå blomkål og broccoli med sort hvidløgsmayo

  • Vegetarian
Nem og idéel til tapas.

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 12 People

    Serves

  • ½ blomkål
  • ½ broccoli
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 brev Knorr Hollandaise Sauce
  • 3 fed sort hvidløg
  • 2 spsk. sorte sesamfrø, let ristet
  • 3 stk. rispapir, brudt i lige store stykker (12 i alt)
  • 3 dl fritureolie
  • ½ dl olivenolie
  • 1 citron, saft og revet skal
  • Salt og peber
  • 1 bakke brøndkarse

  1. Bland mayonnaise, cremefraiche, Knorr Hollandaise Sauce pulver, sort hvidløg, salt og peber. Stil din mayo på køl.

  2. Riv den rå broccoli og blomkål groft på et rivejern i en skål. Brug også stokkene.

  3. Tilsæt citronskal og -saft, olivenolie og sesamfrø og bland det hele godt sammen. Smag til med salt og peber.

  4. Tag en dyb kasserolle eller brug en frituregryde og opvarm olien til 200°C.

  5. Put 2-3 stykker af rispapiret i olien og lad dem puffe op. Tag dem op, når de er færdige, og læg dem på fedtsugende papir. Gentag processen, til du har stegt al rispapiret.

  6. Placer det puffede rispapir på et fad eller i 12 anretninger, dryp lidt af mayonnaiseblandingen på hvert stykke rispapir, læg en portion af grønsagsblandingen ovenpå – og pynt med brøndkarse.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 289.13 kcal
Protein (g) 0.47 g
Sugar (g) 0.35 g
Fibre (g) 32.04 g

Knorr product used

  • No products to display.
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

I'm in!
Sign up

Similar recipes

See all recipes

Still feeling hungry?