Baconindpakket svinefilet

Baconindpakket svinefilet med æbleslaw og ovnstegte kartofler med bearnaisesauce

Denne opskrift er en genvej til velsmag for dig, der ikke vil gå på kompromis med smag.

  • 30 MINS

    Tilberedningstid

  • Medium

    Vanskelighed

  • 10 MINS

    Forberedelsestid

  • 4 People

    Tjener

Ingredients

  • 1 svinefilet
  • 2 pakker bacon i skiver
  • 2 spsk. Maille Dijionsennep
  • Salt og peber
  • 2 æbler, skåret i tynde stænger
  • 2 1/2 dl kål, fint revet
  • 1 gulerod, i fine strimler
  • 2 løg, fintskåret
  • 1 Hellmann’s Chili Mayo
  • 1 citron, skal og saft
  • 10 mellemstore kartofler med skræl, skåret i både
  • 3 spsk. madolie
  • Salt og peber
  • Et par kviste frisk grofthakket timian
  • 1 brev Knorr Béarnaise Sauce
  • 2 1/2 dl vand
  • 90 g smør

Cooking instructions

  1. Forvarm ovnen til 200°C. Pensl svinefileten med Dijionsennep, vikl derefter bacon rundt om svinefileten og krydr den med lidt peber.

  2. Placér svinefileten i et ildfast fad, således at baconens samlinger vender nedad. Sæt efterfølgende et stegetermometer i og steg kødet indtil det har en centrumtemperatur på 70°C.

  3. Lav i mellemtiden tilbehøret. Kartoflerne blandes med 3 spsk. madolie, timian, salt og peber, inden de lægges på en bradepande med bagepapir. Steg i ovnen i ca. 30 min, vend halvvejs.

  4. Bland alle ingredienser til æbleslaw i en skål og dosér mængden af Hellmann’s Chili Mayo indtil den ønskede konsistens opnås.

  5. Imens kødet hviler på et spækbræt, tilberedes béarnaisesaucen. Bland 2,5 dl vand og brevet med Knorr Béarnaise Sauce i en gryde. Kog i 5 min. Tag gryden af varmen og vend smørret i saucen til den rette konsistens opnås.

  6. Skær kødet i skiver og servér det med tilhørende ovnstegte kartoffelbåde, æbleslaw og Knorr Béarnaise Sauce.

Nutritional values

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 1127.65 kcal
Protein (g) 30.24 g
Sugar (g) 3.85 g
Fibre (g) 81.4 g

Knorr product used

  • No products to display.

Similar recipes

See all recipes