Svinekød med champignonsauce

Svinekød med champignonsauce og stegte kartofler

Der hersker en generel opfattelse af svinekød, som værende mindre fint end oksekød.

  • 20 MINS

    Tilberedningstid

  • Medium

    Vanskelighed

  • 10 MINS

    Forberedelsestid

  • 4 People

    Tjener

Ingredients

  • 1 svinekam
  • 1 medium løg, hakket
  • 200 g kantareller eller en anden type svampe
  • 1 æble, skrællet og revet (kan udelades)
  • 2 tsk. karrypulver (kan udelades)
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 5 dl flydende margarine
  • 1 Fond "du Chef" Kylling
  • 400 g små kartofler (kan udskiftes eller blandes med rodfrugter)
  • 1 bundt persille, hakket
  • Salt og peber

Cooking instructions

  1. Varm en pande op og hæld en smule Becel i. Krydr svinekammen med salt og peber, og svits det af så det får en lækker gylden farve.

  2. Læg kartoflerne i et ildfastfad med en smule flydende margarine og krydr med salt og peber.

  3. Stil ovnen på 175°C og sæt kartoflerne ind. Efter 10 min. sættes svinekammen også ind i ovnen med et stegetermometer i. Kødet er færdigt når det er 72 grader i midten. Tag den ud og lad den hvile under et stykke folie når den er færdig.

  4. Sautér kantareller, løg, æble og hvidløg. Når løgene er bløde tilsættes karrypulver og lad det derefter stege 1-2 min. Tilsæt fløde og lad det simre i 2-3 min. til det får en lidt tykkere konsistens. Skær svinekammen i skiver og hæld saucen over og server med de stegte kartofler. Drys med hakket persille.

Nutritional values

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 999.5 kcal
Protein (g) 2.05 g
Sugar (g) 0.82 g
Fibre (g) 102.59 g

Knorr product used

  • No products to display.

Similar recipes

See all recipes