Zwiebelsalat

Der herzhafte Geschmack des Zwiebelsalats passt ideal zu gegrilltem Fleisch und gebratenem Geflügel. Raffinesse bekommt er durch das Aroma des zartgefiederten hellgrünen Liebstöckels. Einsteiger nehmen erst einmal nur wenige Blättchen, Freunde des intensiven, ein wenig an Sellerie erinnernden Krauts, würzen den Salat mit etwa 1/2 EL der in Streifen geschnittenen Blätter.