Crunchy Kartoffelsalat mit Mayo aus dem Air Fryer

Knuspriger Kartoffelsalat aus dem Air Fryer mit cremiger Mayo, Apfel, Essiggurken und Ei – ein einfaches Rezept für drei Portionen.

  • 43 Min

    Gesamtzeit

  • Mittel

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 13 Min

    Kochzeit

  • 500 g Pellkartoffeln
  • 1 Beutel Knorr Fix Air Fryer Cheesy Blumenkohl
  • 2 EL Öl
  • 1 roter Apfel
  • 100 g Essiggurken
  • 2 hart gekochte Eier
  • 150 g Mayonnaise
  • 3 EL Gurkenwasser
  • 3/4 TL Senf mittelscharf
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer

  1. Pelle die Kartoffeln und schneide sie in ca. 4 mm breite Scheiben. Verrühre das Knorr Fix Air Fryer Cheesy Blumenkohl mit dem Öl in einer Schüssel. Gib die Kartoffelscheiben dazu und vermische alles gut miteinander. Backe die Kartoffelscheiben im Air Fryer bei 180 °C ca. 10 Minuten. Wende die Kartoffeln zwischendurch 1-2-mal.

  2. Für die Apfelsterne schneide die Schale etwas dicker als üblich rundherum vom Apfel ab. Steche mit einem kleinen Ausstecher in Sternform Sterne aus der Apfelschale heraus. Schneide den restlichen Apfel in kleine Würfel.

  3. Schneide die Essiggurken und die Eier in kleine Würfel. Verrühre die Mayonnaise mit dem Gurkenwasser und Senf in einer Schüssel. Schmecke mit Salz und etwas Pfeffer ab. Mische die Apfelwürfel, die Gurkenwürfel und die Eiwürfel unter.

  4. Hebe die knusprigen cheesy Kartoffeln erst kurz vor dem Servieren unter den Salat.

Tipp: Beträufle die Apfelsterne mit etwas Zitronensaft, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet.

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