Wirsingröllchen mit Kräutern der Provence

Wirsingröllchen mit Kräutern der Provence - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

100 g Linsen rot
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
200 g Champignons frisch
1 EL Rapsöl
9 Wirsingblätter
Jodsalz
Pfeffer
1-2 TL Kräuter der Provence
1 Ei
50 g Magerquark
1 Beutel KNORR Feinschmecker Edelpilz Sauce

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Linsen mit 1/4 l (250 ml) Wasser aufkochen, KNORR Gemüse Bouillon einrühren und die Linsen ca. 8 Minuten garen. Linsen in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Pilze darin ca. 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Wirsingblätter in kochendem Wasser 1 Minute garen (blanchieren), abtropfen lassen und die dicken Mittelrippen herausschneiden.
Linsen und Champignons mischen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence herzhaft abschmecken. Ei und Magerquark darunterrühren. Die Linsen-Champignon-Masse gleichmäßig auf die Wirsingblätter verteilen und fest aufrollen.
Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Edelpilz Sauce in 300 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Sauce in eine flache Auflaufform gießen und die Wirsingröllchen hineinsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten garen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	449.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.9 g
Kohlenhydrate (g)	41.0 g
davon Zucker (g)	7.7 g
Eiweiß (g)	28.0 g
Ballasstoffe (g)	8.6 g
Salz (g)	2.2 g

Den Rest des Wirsings für ein Gemüsegericht verwenden. Oder gleich die doppelte Menge Wirsingröllchen zubereiten und die Hälfte davon einfrieren. Als Beilage eine Wildreis-Mischung oder knusprige Blechkartoffeln servieren. Die Wirsingröllchen sind reich am sonst oft knappen B-Vitamin Folsäure.