Vegetarisch gefüllte Zucchini mit Hüttenkäse aus dem Air Fryer

Sommerlicher Geschmack: Für dieses schnelle Veggie-Rezept brauchst du deine Zucchini nur längs zu halbieren, auszuhöhlen und mit einer Mischung aus Spitzpaprika, Oliven, körnigem Frischkäse und Knorr Fix Air Fryer Mediterrane Hackbällchen zu füllen. Die vegetarischen Zucchini-Schiffchen bereitest du in der Heißluftfritteuse dann bei 160 °C in rund einer Viertelstunde zu – entweder einfach so oder in Kombination mit der Dampfgarfunktion des Geräts. Die gefüllten Zucchini liefern Protein und schmecken mit einer Beilage als einfaches Mittagessen oder Abendessen. Auch auf einem Party-Buffet macht das Gericht eine gute Figur. Besorge gleich die Zutaten!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

3 Zucchini (à ca. 250 g)
1 rote Spitzpaprika (ca. 120 g)
50 g grüne Oliven, ohne Stein
200 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
1 Beutel Knorr Fix Air Fryer Mediterrane Hackbällchen
Etwas Basilikum

Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und halbiere sie der Länge nach. Kratze mit einem Teelöffel die Kerne heraus.
Schneide die Spitzpaprika und die Oliven in kleine Würfel. Vermische beides mit dem Hüttenkäse und dem Knorr Fix Air Fryer Mediterrane Hackbällchen. Fülle die Masse in die vorbereiteten Zucchinihälften.
Setzte die gefüllten Zucchinihälften in den Garkorb der Heißluftfritteuse. Gare die gefüllten Zucchini unter Verwendung der Heißluft- und Dampffunktion bei 160 °C ca. 15 Minuten. Je nach Größe des Garkorbs empfiehlt sich, die Zucchinihälften portionsweise zu garen. Serviere die Zucchinihälften mit Basilikum bestreut.

Zu dem Rezept passt Couscous. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet. Wenn dein Air Fryer keine Dampfgarfunktion besitzt, dann gare die Zucchini wie beschrieben bei 160 °C für ca. 14 Minuten.