Knorr - Veganes Wok-Gemüse mit Tofu

Veganes Wok-Gemüse mit Tofu

Veganes Wok-Gemüse mit Tofu - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 160 g Glasnudeln
  • 200 g Räuchertofu
  • 200 g Pilze (Enoki, Shiitake, Austernpilze)
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 200 g Spitzkohl
  • 50 g Karotten
  • 1 kleine rote Paprika
  • 3 cm Ingwer
  • 50 g Bohnensprossen
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln

  1. Glasnudeln nach Verpackungsangabe zubereiten. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Tofu in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Pilze putzen und klein schneiden, Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, Spitzkohl und Karotte in Streifen und die Paprika in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Bohnensprossen abspülen.

  3. Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe erhitzen und 2 EL Öl hinzufügen. Tofu 4 Min. vorsichtig im Wok anbraten. Pilze, das Gemüse und Ingwer hinzufügen und 4 Min. im Wok andünsten.

  4. Glasnudeln zufügen und untermischen. Knorr Beutelinhalt Fix Gebratene Nudeln darüberstreuen, unterrühren und 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Ab und zu umrühren. Wok-Gemüse mit Tofu auf 3 große Schalen oder tiefe Teller verteilen.

Tipp

Zusätzliche Varianten: Fügen Sie für eine nicht-vegetarische Variante Schinkenwürfel oder Garnelen dazu. Auch ein leckeres Extra sind darübergestreute, klein gehackte Erdnüsse.\n\nServier-Tipp: Lecker zusammen mit Krabbenchips.\n\n\nTipp zur Unterstützung deines Immunsystems:\n\nDieses Rezept enthält Tofu. Da Tofu reich an Eisen ist, ist auch dieses Rezept eine gute Eisenquelle. Eisen unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 481.0 kcal
Fett (g) 15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.9 g
Kohlenhydrate (g) 68.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 16.0 g
Ballasstoffe (g) 8.3 g
Salz (g) 2.0 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.