Knorr - Veganes Wok-Gemüse mit Tofu

Veganes Wok-Gemüse mit Tofu

Für dieses vegane Rezept im Asia-Style dünstest du Tofu sowie einen bunten Gemüse-Mix aus Lauch, Spitzkohl, Karotten, Paprika, Bohnensprossen sowie Pilzen im Wok oder in der Pfanne an. Anschließend hebst du gekochte Glasnudeln unter und würzt das Wok-Gericht mit Knorr Fix Gebratene Nudeln. Das Wok-Gemüse ist für die Mittagspause ideal. Gleich zubereiten!

  • 35 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 160 g Glasnudeln
  • 200 g Räuchertofu
  • 200 g Pilze (Enoki, Shiitake, Austernpilze)
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 200 g Spitzkohl
  • 50 g Karotten
  • 1 kleine rote Paprika
  • 3 cm Ingwer
  • 50 g Bohnensprossen
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln
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Knorr - Veganes Wok-Gemüse mit Tofu

  1. Glasnudeln nach Verpackungsangabe zubereiten. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Tofu in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Pilze putzen und klein schneiden, Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, Spitzkohl und Karotte in Streifen und die Paprika in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Bohnensprossen abspülen.

  3. Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe erhitzen und 2 EL Öl hinzufügen. Tofu 4 Min. vorsichtig im Wok anbraten. Pilze, das Gemüse und Ingwer hinzufügen und 4 Min. im Wok andünsten.

  4. Glasnudeln zufügen und untermischen. Beutelinhalt Knorr Fix Gebratene Nudeln darüberstreuen, unterrühren und 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Ab und zu umrühren. Wok-Gemüse mit Tofu auf 3 große Schalen oder tiefe Teller verteilen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 481.0 kcal
Fett (g) 15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.9 g
Kohlenhydrate (g) 68.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 16.0 g
Ballasstoffe (g) 8.3 g
Salz (g) 2.0 g

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