Knorr - Veganes Ofengemüse mit Guacamole

Veganes Ofengemüse mit Guacamole

Veganes Ofengemüse mit Guacamole - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 400 g Süßkartoffeln
  • 400 g Rote Bete
  • 300 g Petersilienwurzeln
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Avocado
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer

  1. Gemüse schälen und in 1 cm breite Stifte bzw. Spalten schneiden und auf ein Backblech verteilen.

  2. Knorr Gemüse Bouillon mit Olivenöl und 4 EL Wasser verrühren. Marinade über das Gemüse verteilen und gut durchmischen. Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden.

  3. Für die Guacamole Avocado halbieren, Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben. Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Guacamole zum Ofengemüse reichen.

Tipp

Gemüse mit Sesam bestreut servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 349.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.4 g
Kohlenhydrate (g) 36.0 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiß (g) 5.0 g
Ballasstoffe (g) 9.4 g
Salz (g) 0.98 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.