Knorr - Veganes Linsencurry mit Spinat

Veganes Linsencurry mit Spinat

Veganes Linsencurry mit Spinat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

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  • 150 g Basmatireis
  • 1 Zwiebel
  • 2 cm Ingwer
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 275 g Tomaten
  • 250 g junger Spinat
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Currypulver
  • 80 g Linsen rot
  • 1 1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1 TL Garam Masala

  1. Reis nach Packungsangabe kochen.

  2. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

  3. Zwiebel in einer Pfanne im heißen Öl glasig braten. Ingwer, Knoblauch und Curry zufügen und kurz mitbraten. Tomaten, 400 ml Wasser, Linsen und Knorr Gemüse Bouillon zufügen und aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Minuten kochen.

  4. Spinat portionsweise zugeben und zusammenfallen lassen. Garam Masala unterrühren und mit Basmatireis servieren.

Tipp

Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems:\n\nDieses Rezept enthält Linsen. Da Linsen reich an Eisen sind, ist auch dieses Rezept eine gute Eisenquelle. Eisen unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 621.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.5 g
Kohlenhydrate (g) 90.0 g
davon Zucker (g) 9.5 g
Eiweiß (g) 22.0 g
Ballasstoffe (g) 9.1 g
Salz (g) 2.1 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.