Veganes Kichererbsengemüse mit Bulgur

Name: Veganes Kichererbsengemüse mit Bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Bulgur; 150 g Lauch; 250 g Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese; 1 Dose (425 ml) Kichererbsen (Abtropfgewicht 250 g); 1 EL gehackte Petersilie

Veganes Kichererbsengemüse mit Bulgur - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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150 g Bulgur
150 g Lauch
250 g Zucchini
2 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
1 Dose (425 ml) Kichererbsen (Abtropfgewicht 250 g)
1 EL gehackte Petersilie

Bulgur waschen und nach Packungsangabe zubereiten.
Lauch und Zucchini putzen und in Ringe bzw. Würfel schneiden. In einem Topf im heißen Öl dünsten. 350 ml kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt Knorr Fix Tomaten Bolognese einrühren. Unter Rühren aufkochen. Abgetropfte Kichererbsen zufügen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren.
Petersilie unter den Bulgur mischen und mit Kichererbsengemüse servieren.

Tipp

3-4 frische Minzblättchen klein schneiden und unter das Kichererbsengemüse mischen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	440.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.9 g
Kohlenhydrate (g)	61.0 g
davon Zucker (g)	9.1 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	12.0 g
Salz (g)	1.9 g