Knorr - Veganes Jambalaya  (Reisgericht)

Veganes Jambalaya (Reisgericht)

Veganes Jambalaya (Reisgericht) - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 35 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 150 g Stangensellerie
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Jalapeno Chilischote
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 kleine Dose (425 ml) Schwarzaugenbohnen (Tiger-Bohnen, ersatzweise weiße oder schwarze Bohnen)
  • 250 g Naturreis
  • 400 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 TL vegane Worcestersauce
  • 100 g Okraschoten
  • etwas Pfeffer
  • 2 EL Koriander gehackt

  1. Sellerie und Paprika putzen. Paprika in Streifen schneiden, diese noch einmal halbieren. Sellerie in 1 cm breite Stücke schneiden. Karotte und Zwiebel schälen und in 1 cm breite Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chilischote entkernen und fein hacken.

  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie, Paprika, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Chili zufügen und 2-3 Minuten anbraten. Reis zufügen und weitere ca. 2 Minuten mit anbraten.

  3. Tomaten waschen, würfeln und zufügen. 1 l Wasser zugießen, Knorr Gemüse Bouillon und Worcestershire Sauce unterrühren. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 25 Minuten kochen, bis der Reis fast durchgegart und die gesamte Flüssigkeit fast aufgesogen ist.

  4. Okraschoten putzen, in Stücke schneiden und mit den abgetropften Bohnen zufügen. Weitere ca. 5 Minuten kochen lassen. Mit Koriander bestreut servieren.

Tipp

Wer es nicht so scharf mag, lässt die Chilischote weg. Mit etwas Joghurt servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 470.0 kcal
Fett (g) 13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.1 g
Kohlenhydrate (g) 68.0 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballasstoffe (g) 9.7 g
Salz (g) 1.8 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.