Veganes Gemüse Curry

Name: Veganes Gemüse Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 750 g tiefgekühltes Asia Gemüse; 2 EL Rapsöl; 200 ml vegane Kochcreme; 2 Beutel KNORR Fix Thai Curry mild & cremig; 250 g Couscous; 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 60 g Cashewkerne geröstet

Veganes Gemüse Curry - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

750 g tiefgekühltes Asia Gemüse
2 EL Rapsöl
200 ml vegane Kochcreme
2 Beutel KNORR Fix Thai Curry mild & cremig
250 g Couscous
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
60 g Cashewkerne geröstet

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Gemüse in einer großen Pfanne im heißen Rapsöl ca. 10 Minuten anbraten. Kochcreme und 400 ml Wasser zugießen, Knorr Fix Thai Curry mild & cremig einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Zwischendurch umrühren.
Inzwischen Couscous in einer Schüssel mit 500 ml kochendem Wasser mit Knorr Gemüse Bouillon übergießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Couscous anschließend mit einer Gabel auflockern.
Couscous in Bowls verteilen, Gemüse Curry dazugeben. Mit Cashewkernen bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	533.0 kcal
Fett (g)	21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.1 g
Kohlenhydrate (g)	66.0 g
davon Zucker (g)	9.2 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	8.0 g
Salz (g)	1.9 g