Knorr - Veganes Curry mit Kichererbsen

Veganes Curry mit Kichererbsen

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  • 35 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 1 Zwiebel
  • 150 g Butternut Kürbis oder Süßkartoffeln
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Tomaten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
  • 1 Beutel KNORR Fix Gelbes Gemüse Curry 30 g
  • 125 g Wildreis
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  1. Zwiebel schälen und würfeln. Butternut Kürbis oder Süßkartoffeln putzen und in kleine Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und würfeln.

  2. Zwiebeln, Butternut Kürbis oder Süßkartoffeln und Paprika im heißen Öl anbraten. Tomaten, Kochcreme und 200 ml Wasser zugeben. Knorr Fix Gelbes Gemüse Curry einrühren. Abgetropfte Kichererbsen zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Zwischendurch einmal umrühren.

  3. Reis in ungesalzenem Wasser nach Packungsangabe zubereiten. Wildreis zum Curry mit Kichererbsen servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 728.0 kcal
Fett (g) 27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.4 g
Kohlenhydrate (g) 94.0 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiß (g) 19.0 g
Ballaststoffe (g) 14.0 g
Salz (g) 2.3 g

Mit etwas Koriander garnieren.

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