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Vegane Ramen Suppe
Gemüse ist Trumpf: Die japanischen Ramen Nudeln harmonieren bestens mit Karotten, Pak Choi und Maitake-Pilzen. Für Geschmacks-Highlights sorgst du bei diesem Rezept durch die richtige Würze: Frischer Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Knorr Bio Gemüse Bouillon sind hier die beste Wahl. Gleich nachkochen!
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15 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitung
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4
Portion(en)
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Ramen Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
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Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Pak Choi und Pilze putzen und in Scheiben bzw. Streifen schneiden.
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Gemüse in einem Wok oder Topf im heißen Öl dünsten, herausnehmen und beiseitestellen. 1 l Wasser in den Wok gießen und Knorr Bio Gemüse Bouillon einrühren und aufkochen.
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Brühe in Schalen verteilen, Ramen Nudeln und Gemüse zufügen und servieren. Mit Limettenspalten garnieren.
Tipp
Mit Sojasauce oder Miso verfeinern.
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 235.0 kcal |
| Fett (g) | 8.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1.2 g |
| Kohlenhydrate (g) | 31.0 g |
| davon Zucker (g) | 3.4 g |
| Eiweiß (g) | 7.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 4.3 g |
| Salz (g) | 2.2 g |
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