Knorr - Vegane Mangold-Linsen-Pfanne

Vegane Mangold-Linsen-Pfanne

Vegane Mangold-Linsen-Pfanne - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 1 Schalotte
  • 300 g Mangold
  • 1 EL Olivenöl
  • 60 g rote Linsen
  • 150 ml Sojacreme zum Kochen
  • 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese

  1. Schalotte schälen und fein hacken. Mangold waschen, die festen Stiele keilförmig herausschneiden und in Scheiben schneiden. Blätter in Streifen schneiden.

  2. Schalotte und gewürfelte Mangoldstiele im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze 4 Minuten braten. 300 ml Wasser zufügen, aufkochen und Linsen zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 4 Minuten garen.

  3. Sojacreme zugießen und Knorr Fix für Tomaten Bolognese einrühren. Mangold zugeben und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.

Tipp

Dazu passt Quinoa oder Bulgur.\n\nDas Gericht mit selbstgemachten, karamellisierten Walnüssen bestreuen. In einer Pfanne 60g Walnusskerne mit hell karamellisierten Zucker (30g) überziehen und auf Backpapier erkalten lassen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 259.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.3 g
Kohlenhydrate (g) 22.0 g
davon Zucker (g) 7.4 g
Eiweiß (g) 9.4 g
Ballasstoffe (g) 5.1 g
Salz (g) 1.6 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.