Tomaten-Zwiebel-Suppe mit Grünkern und Lamm

Name: Tomaten-Zwiebel-Suppe mit Grünkern und Lamm
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Grünkern; 1 Würfel KNORR Suppe mit Rind (Würfel); 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Lammlachse; 2 EL Olivenöl; Jodsalz; Pfeffer; 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto All' Arrabbiata; 1 TL getrocknete Minze; 1 Zitrone; zum Garnieren Minzeblättchen

Tomaten-Zwiebel-Suppe mit Grünkern und Lamm - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

125 g Grünkern
1 Würfel KNORR Suppe mit Rind (Würfel)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
300 g Lammlachse
2 EL Olivenöl
Jodsalz
Pfeffer
1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto All' Arrabbiata
1 TL getrocknete Minze
1 Zitrone
zum Garnieren Minzeblättchen

Grünkern mit 3/4 l (750 ml) Wasser in einen Topf geben und über Nacht quellen lassen. Grünkern mit Quellwasser aufkochen, Würfel KNORR Suppe mit Rind zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten garen.
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Lammlachse in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin rundum ca. 3 Minuten anbraten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten dünsten.
Fleisch, Zwiebeln und Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto zum Grünkern geben, alles erhitzen und mit getrockneter Minze würzen. Zitrone in Scheiben schneiden und zur Suppe servieren. Nach Belieben mit Minzeblättchen garnieren.

Tipp

Getrocknete Minze aus einem Teebeutel Pfefferminztee nehmen. Oder einen Teebeutel \Fenchel- Kümmel- Anis\ kurz in der Brühe ziehen lassen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	274.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.6 g
Kohlenhydrate (g)	21.0 g
davon Zucker (g)	1.5 g
Eiweiß (g)	20.0 g
Ballasstoffe (g)	3.6 g
Salz (g)	1.3 g