Tomaten-Orangen-Salat mit Schweinefilet

Name: Tomaten-Orangen-Salat mit Schweinefilet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Tomaten; 2 Orangen; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter; 5 EL Öl (z.B. Olivenöl); 450 g Schweinefilet (in 9 Medaillons à ca. 50 g geschnitten); Jodsalz, Pfeffer

Tomaten-Orangen-Salat mit Schweinefilet - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

500 g Tomaten
2 Orangen
1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
5 EL Öl (z.B. Olivenöl)
450 g Schweinefilet (in 9 Medaillons à ca. 50 g geschnitten)
Jodsalz, Pfeffer

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Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Orangen dick schälen, dabei auch die weiße Haut abschneiden. Anschließend ebenfalls in Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten.
KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Über den Tomaten-Orangen-Salat geben.
Schweinemedaillons waschen und trocken tupfen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schweinemedaillons hineingeben und auf beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten braten, bis die Medaillons außen knusprig und innen je nach gewünschtem Garzustand ganz leicht rosa oder durch sind. Dafür beide Seiten schärfer anbraten und dann bei mittlerer bis kleiner Hitze weiterbraten. Medaillons mit dem Tomaten-Orangen-Salat anrichten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	456.0 kcal
Fett (g)	27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.4 g
Kohlenhydrate (g)	14.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	36.0 g
Ballasstoffe (g)	4.3 g
Salz (g)	0.85 g