Tex Mex Salat im Air Fryer

Salat mit crispy Mais: Das Geheimnis hinter diesem bunten Tex Mex Salat sind die Maiskörner, die du mit Knorr Aromat Chili kräftig würzt und im Air Fryer für etwa eine Viertelstunde rundherum knusprig backst. Anschließend mischst du den crispy Mais mit Paprika, Zwiebel, Avocado, Bohnen sowie Koriander. Jetzt brauchst du nur noch das Dressing aus Hüttenkäse, Olivenöl, Limetten und Agavendicksaft unterzuheben, das für eine frische Geschmacksnote sorgt. Der bunte Salat ist eine Alternative zu einem Chili und schmeckt als Snack einfach perfekt. Auch auf einem bunten Brunch-Buffet macht der Salat eine super Figur. Gleich lossnacken!

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
2 EL Speisestärke
1 geh. TL Knorr Aromat Chili
1 EL Pflanzenöl
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
1 reife Avocado
1 Dose kleine weiße Bohnen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Bund Koriander
1 Packung körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
1-2 Limetten
4 EL Olivenöl
2-3 TL Agavendicksaft
1 gestr. TL Kreuzkümmel
¼ TL Jodsalz
Pfeffer

Gieße den Mais in einem Sieb ab, gib ihn anschließend auf ein Küchenpapier und tupfe ihn etwas trocken. Vermische den Mais mit der Speisestärke, ½ TL Knorr Aromat und dem Pflanzenöl. Gib den Mais in eine für den Air Fryer geeignete Auflaufform oder auf ein Air Fryer Backpapier. Backe den Mais im Air Fryer bei 190 °C ca. 15 Minuten. Schüttle zwischendurch 1–2-mal, damit der Mais von allen Seiten knusprig wird.
Schneide die Paprika, die rote Zwiebel und die Avocado in kleine Würfel. Gieß die Bohnen in ein Sieb ab. Hacke den Koriander. Gib alle Zutaten in eine Salatschüssel. Füge den körnigen Frischkäse dazu.
Presse die Limetten aus und vermische den Saft mit Olivenöl, Agavendicksaft, Kreuzkümmel, 3/4 TL Aromat Chili, Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Gib das Dressing mit dem knusprigen Mais zu den Salatzutaten und vermische alles gut miteinander. Serviere den Salat sofort.

Perfekt dazu: ein paar knusprige Tortilla Chips. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet.