Surimi in Curry-Sauce

Name: Surimi in Curry-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 120 g Reis (z.B. Basmati oder Pandan); 100 g Surimi (Krabbensticks); 3 Frühlingszwiebeln; 100 g frische Sojasprossen; 225 g Bambussprossen (aus der Dose); 3 Stiele frischen thailändischen Basilikum (oder gewöhnlichen Basilikum); 2 EL Öl; 150 g Wurzelrohkost (z.B. Karotten, Sellerie, Pastinake); 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett); 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 1 TL Curry; 1/2 TL Kurkuma Gewürz

Ganz neue Aromen: Mit unserem Rezept für Surimi in Curry-Sauce kochst du mit fernöstlichen Zutaten wie thailändischem Basilikum, Sojasprossen, Kurkuma sowie natürlich Surimi und würzt mit Knorr Gemüse Bouillon. Lass dich von intensiven Aromen begeistern und koche unser Rezept direkt nach!

25 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

120 g Reis (z.B. Basmati oder Pandan)
100 g Surimi (Krabbensticks)
3 Frühlingszwiebeln
100 g frische Sojasprossen
225 g Bambussprossen (aus der Dose)
3 Stiele frischen thailändischen Basilikum (oder gewöhnlichen Basilikum)
2 EL Öl
150 g Wurzelrohkost (z.B. Karotten, Sellerie, Pastinake)
200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
1 TL Curry
1/2 TL Kurkuma Gewürz

Reis Packungsangabe zubereiten. In einem Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Surimi in Stückchen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Bohnensprossen und Bambussprossen mit Wasser in einem Sieb abspülen und anschließend gut abtropfen lassen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Die Stiele vom normalen Basilikum in kleine Stücke schneiden.
Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe erhitzen, 2 EL Öl hinzufügen und das Wurzelgemüse 3 Min. im Wok anbraten. Frühlingszwiebeln, die Basilikumstiele und die Bambussprossen dazugeben und alles 1 Min. im Wok anbraten. Surimi und die Bohnensprossen zugeben und 1 Min. mitbraten.
Kokosmilch und Knorr Gemüse Bouillon zugeben. Gewürze unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Reis und die Basilikumblätter darunter heben und kurz erwärmen. Reis mit Surimi in Curry-Sauce auf 2 große Schalen oder tiefe Teller verteilen.