Knorr - Spinatsalat mit Pfirsich

Spinatsalat mit Pfirsich

Fruchtig, frisch und farbenfroh - das ist unser Spinatsalat mit Pfirsich. Entdecke ein knackfrisches Rezept mit Spinat, Pfirsich und Ziegenkäse.
	    
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 2 Stk. Pfirsiche (oder Pfirsichspalten Konserve, abgetropft)
  • 200 g junger Spinat
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 EL Öl (z.B. Pflanzenöl oder Olivenöl)
  • 60 g magere Speckwürfel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
  • 60 g Ziegenfrischkäse

  1. Frische Pfirsiche nach Belieben häuten, dafür mit einem Messer einritzen, in einer Schüssel mit heißem Wasser überbrühen. Kurz ziehen lassen, herausnehmen und mit einem Messer die Haut abziehen. Halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden. Pfirsich aus der Konserve abtropfen lassen.

  2. Spinat waschen, trocken schleudern oder gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken.

  3. Speck in einer Pfanne in 1 TL heißem Öl knusprig braten. Zwiebeln zugeben und mit anbraten. Pfirsichspalten in einem kleinen Topf in 1 TL Öl von beiden Seiten kurz anbraten.

  4. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Salat auf Tellern anrichten, lauwarme Pfirsichspalten und Speck darüber verteilen. Ziegenkäse darüber zerbröseln. Spinatsalat mit dem Dressing beträufeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 242.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.7 g
Kohlenhydrate (g) 7.3 g
davon Zucker (g) 6.3 g
Eiweiß (g) 6.8 g
Ballasstoffe (g) 2.1 g
Salz (g) 0.69 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.