Knorr - Spinatpfannkuchen

Spinatpfannkuchen

Spinatpfannkuchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 1 Tasse (125 g) MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 Tasse (125 g) Mehl Type 550
  • 1-2 Prisen Muskat
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Tasse (200 ml) Milch 1,5% Fett
  • 3 Eier
  • 1 1/2 Tassen (150 g) Rahmspinat (tiefgekühlt, aufgetaut)
  • 3 EL Parmesan oder anderer Hartkäse, frisch gerieben
  • 2 EL Pflanzenöl

  1. Mondamin, Mehl, Muskat und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.

  2. Aufgetauten Spinat und Parmesan unterrühren.

  3. Öl in einer beschichteten Pfanne (26 cm Durchmesser) erwärmen und bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen.

Tipp

Getoppt mit einem Spiegelei wird der Spinatpfannkuchen hübsch und lecker. Alternativ ist auch ein Klecks Kräuterquark eine feine Ergänzung.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 259.0 kcal
Fett (g) 9.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.2 g
Kohlenhydrate (g) 35.0 g
davon Zucker (g) 2.6 g
Eiweiß (g) 8.1 g
Ballasstoffe (g) 1.4 g
Salz (g) 0.24 g

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