Spargelragout mit Garnelen

Name: Spargelragout mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g weißer Spargel; 100 g Zuckerschoten; 1 Prise Jodsalz; 1 Prise Zucker; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm; 50 ml Schlagsahne oder Rama Cremefine zum Kochen (15% Fett); 200 g Garnelen; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Öl; Pfeffer

Spargelragout mit Garnelen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

500 g weißer Spargel
100 g Zuckerschoten
1 Prise Jodsalz
1 Prise Zucker
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
50 ml Schlagsahne oder Rama Cremefine zum Kochen (15% Fett)
200 g Garnelen
1 EL Zitronensaft
1 EL Öl
Pfeffer

Spargel schälen, die Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen und schräg halbieren.
Spargel in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker ca. 15 Minuten garen. 2 bis 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten dazugeben und mitgaren. In einem Sieb abgießen.
Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 200 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Sahne unterrühren. Spargel und Zuckerschoten untermischen und in der Sauce heiß werden lassen.
Garnelen mit Zitronensaft beträufeln und im heißen Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargelragout mit den Garnelen garnieren.
Dazu passt Wildreis oder Langkornreis.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	192.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.7 g
Kohlenhydrate (g)	5.7 g
davon Zucker (g)	4.4 g
Eiweiß (g)	16.0 g
Ballasstoffe (g)	2.4 g
Salz (g)	0.29 g