Knorr - Spargel mit Hollandaise mit Lachsschinken

Spargel mit Hollandaise mit Lachsschinken

Hollandaise mal anders: Auch im Rezept Spargel mit Lachsschinken-Erbsen-Sauce ist der Klassiker die Basis für die fein-würzige Sauce.
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 500 g weißer Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 60 g frisch enthülste oder tiefgekühlte Erbsen
  • 60 g Lachsschinken-Scheiben
  • 1 Packung KNORR Sauce Hollandaise (250 ml)
  • 1-2 EL trockener Weißwein (optional)
  • Cayennepfeffer
  • Kerbel

  1. Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in sprudelnd kochendem Salzwasser mit etwas Zucker in 15 - 20 Minuten gar kochen.

  2. Erbsen in kochendes Salzwasser mit etwas Zucker geben und in 3 - 5 Minuten garen. Danach im Sieb abtropfen lassen.

  3. Schinken in feine Streifen schneiden. Packungsinhalt Sauce Hollandaise erwärmen. Erbsen und Schinkenstreifen untermischen und alles mit Weißwein und Cayennepfeffer abschmecken.

  4. Den Spargel auf vorgewärmten Tellern anrichten. Die Erbsen-Schinken-Sauce darüber verteilen und mit Kerbelblättchen bestreuen.

Tipp

Dazu passen in der Schale gekochte neue Kartoffeln.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 489.0 kcal
Fett (g) 40.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14.0 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 7.6 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballasstoffe (g) 4.7 g
Salz (g) 3.0 g

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Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.